Străbunicul, răposatul József Palatin, a lucrat ani de zile în fabrica de salamuri a celebrului măcelar de panglică albastră de la mijlocul anilor 1930.
Dragostea sa profesională, onestitatea, experiența în domeniul producției de salam au devenit decisive în viața întregii familii.
Fiii săi, Iosif și Imre, s-au născut copii ai războiului. Familia locuia pe strada Csalogány din Buda. În 1945, în lunile de dinaintea încheierii războiului, cassa lor a fost bombardată. Sărăcia și lipsurile au forțat familia să se mute la sat. Și-au continuat viața în Tarján, o mică așezare șvabă din Valea Gerecse.
Regretatul József Palatin și-a ȋnvăţat fiul mai mic, Imre, la misterele profesiei, au făcut cârnați și salam împreună în Tarján. Sub influența tatălui său, fiul lui, Imre a ales meseria de măcelar.
Și-a finalizat studiile teoretice mai întâi la Óbuda și apoi la Budapesta la Școala profesională de industrie alimentară Miklós Bercsényi ca prelucrător de abator și procesor de alimente.
Și-a finalizat cu succes stagiul de practică la Tatabánya, la Compania de Industria Cărnii.
Fiind o persoană ambițioasă, s-a simțit suficient de puternic pentru a-și arăta propriile cunoștințe și abilități și pentru a se distinge de ceilalți prin talentul și performanța sa. Acest lucru a fost deja demonstrat de-a lungul anilor de studiu.
Și-a construit conștient viața profesională. A muncit mult și a acceptat dificultățile ca pe o provocare. La începutul carierei sale, a devenit tată de familie și s-a născut primul său fiu, Imre Palatin junior. (1966)
A lucrat ca manager de magazin la o vârstă foarte fragedă, la 22 de ani, iar crezul său a fost formulat în această perioadă: „CLIENTUL este sfânt și toate cererile sale trebuie îndeplinite!”
Este primul în țară care obține un permis antreprenorial industrial pentru sacrificarea și prelucrarea porcilor și bovinelor. În această etapă a vieții sale, el se putea baza deja pe munca de ajutor a fiului său Imre.
Deja ȋn acest an au devenit un antreprenor cunoscut ȋn magazinele din Budapesta. Produsele lor au fost cunoscute pe care magazinele le comandau cu multă plăcere.
Familia a fondat ȋmpreună compania Palatin Kft.
Respectul pentru profesie, perseverența și munca harnică au dat roade. Imre Palatin și-a înflorit fabrica de carne împreună cu soția și fiii săi, Imre și Péter. Palatin Kft. a devenit o companie recunoscută cu 17 magazine proprii și 250 de angajați.
Pe baza deciziei Comitetului de examinare a masteratului, Jr. Imre Palatin și-a continuat cariera profesională ca și măcelar.
Urmând tradiția familiei, și-a fondat propria afacere împreună cu soția sa, Ilona, Pimi-2000 Kft. Decizia bunicului său de a face salam l-a însoțit și el.
În acești ani, a fost formulat un plan pentru construirea unei noi fabrici. Cu munca sa umilă și persistentă și ajutorul familiei sale sprijinitoare, acest lucru a fost realizat în Tata.
El și-a desfășurat întotdeauna activitatea cu „inimă și suflet”, care ulterior a devenit sloganul său pentru afacerea sa.
El a considerat foarte importantă pregătirea profesională a fiilor săi, Balázs și a celui mai tânăr Imre. Au plecat în excursii de studiu în străinătate, unde s-au putut familiariza cu particularitățile și aspirațiile de inovare ale industriilor de carne din Austria, Germania, Spania, Italia și Brazilia. Acest lucru le-a oferit, de asemenea, o imagine mai largă a direcției de dezvoltare și a oportunităților profesiei.
În lumina tradiției familiale, Imre Palatin junior a mai făcut o mare investiție, pe care a reușit să o realizeze cu sprijinul familiei sale.
Scopul său a fost de a integra cea mai modernă tehnologie disponibilă în prezent în afacerea sa din industria cărnii, cu ajutorul căreia a putut ridica calitatea produselor sale la un nivel profesional.
În zilele noastre, urmând tradițiile familiei, Pimi-2000 Kft. ȋși face produsele pentru consumatori „cu suflet și inimă” folosind tehnologie modernă. Tisztességes áron, kiváló és állandó minőségű áruval.
În noua fabrică inovatoare de carne, trei generații ale familiei Palatin lucrează împreună: Palatin Imre senior, ca și consilier, Palatin Imre și Palatin Balázs ca și administratori și cel mai tână membru de familie, Palatin Imre pe lângă studiile universitare, învață profesia în fabrică.
Secretul succesului unei afaceri tradiționale, de familie: muncă umilă, perseverență, dragoste față de profesie, sârguință și gândire inovatoare și o atitudine de „cu inimă și cu suflet”.